★簡単レシピ★
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簡単レシピでおいしいご飯！ |
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  アスパラときのこの和風パスタ 材料（２人分）アスパラガス・・・・・・・６本 ぶなしめじ・・・・・・・・１パック オイル（お好きな健康オイル）大さじ２ パスタソース（しょう油＆ガーリック）適量 作り方１．スパゲティーをたっぷりのお湯でゆでます。 ２．ぶなしめじは石づきを切り小房にわけます。 アスパラガスは一口大に切ります。 ３．フライパンにオイルを熱しぶなしめじを炒めます。 パスタソースを入れひと煮立ちさせいったん火を止めます。 ４．スパゲティーの湯をきり、３に入れて中火でよくからませます。 あさりとアスパラのトマトリゾット材料（４人分）トマトソース缶・・・・・・・１缶 あさり・・・・・・・・・・・３５０ｇ グリーンアスパラ・・・・・・３本 白ワイン・・・・・・・・・・４分の１カップ ご飯・・・・・・・・・・・・３００ｇ オリーブオイル・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・・小さじ５分の１ コショウ・・・・・・・・・・少々 作り方１．鍋にオリーブオイルを熱してあさりと３ｃｍの長さに切った アスパラガスを炒め、ワインを加えてフタをします。 ２．あさりの口が開いたらトマトソースを加えて煮立たせ ご飯を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえます。 豚ヒレのマスタードソース材料（４人分）豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・４００ｇ ベーコン・・・・・・・・・・・１００ｇ 小麦粉・・・・・・・・・・・・少々 白ワイン・・・・・・・・・・・２分の１カップ スープ・・・・・・・・・・・・大さじ４ （Ａ） オリーブオイル・・・・・・・・大さじ１ バター・・・・・・・・・・・・大さじ２ （Ｂ） バター・・・・・・・・・・・・大さじ１ 粒マスタード・・・・・・・・・大さじ１ 生クリーム・・・・・・・・・・大さじ２ 付け合せ・・・・・・・・・・・トマト、クレソンなど 作り方１．豚ヒレは１ｃｍ幅の輪切りにし、軽く塩、コショウをして 薄く小麦粉をまぶします。 ２．ベーコンは１ｃｍ角に切ります。 ３．Ａをフライパンに入れて熱し１の豚ヒレ肉と２を加えてソテーし 焼き色がついたら裏返して焼き、白ワインを加えて軽く煮詰め スープも加えて再び煮詰めます。 ４．３の豚ヒレとベーコンを皿に盛り、３のフライパンにＢを加えて ひと煮立ちしたら豚ヒレの上からかけて、付け合せを添えます。 たけのこ混ぜご飯材料（４人分）ごはん・・・・・・・・・・・・・３合分 めんつゆ（２倍希釈）・・・・・・１５０ｍｌ たけのこ（水煮、穂つき）・・・・２００ｇ 油揚げ・・・・・・・・・・・・・１枚 木の芽・・・・・・・・・・・・・適量 作り方１．たけのこは穂先は縦に薄切りにし、根元はいちょう切りにします。 油揚げは細かく刻みます。 ２．１を耐熱容器に入れめんつゆを５０ｍｌ加えて、ラップ等をして 電子レンジで１〜２分加熱します。 ３．温かいご飯に２と残りのめんつゆを加えてよく混ぜ合わせます。 お好みで木の芽をそえて出来上がりです。 洋風お好み焼き材料（２人分）ブロッコリー・・・・・・・・・・１個 ジャガイモ・・・・・・・・・・・２個 小麦粉・・・・・・・・・・・・・１カップ 卵・・・・・・・・・・・・・・・２個 揚げ玉・・・・・・・・・・・・・適量 だしの素・・・・・・・・・・・・大さじ１ 水・・・・・・・・・・・・・・・２分の１カップ 千切りキャベツ・・・・・・・・・３枚分 おろした山芋・・・・・・・・・・２分の１本 豚肉・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ スライスチーズ・・・・・・・・・２枚 作り方１．ブロッコリー、ジャガイモをレンジで加熱しブロッコリーは 細かくさき、ジャガイモは皮をむきつぶす。 ２．１、小麦粉、卵、揚げ玉、だしの素、水、千切りキャベツ おろした山芋を混ぜる。 ３．フライパンに油をひき、豚肉を並べ２を流し、スライスチーズを のせてフタをして焼く。ひっくりかえして裏も焼いてできあがり。 ホタテとしし唐の素揚げ材料（２人分）しし唐・・・・・・・・・・・・・１６本 ホタテ（ボイル小）・・・・・・・１６個 小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 作り方１．しし唐は破裂しないように包丁で切り込みを入れる。 ２．ホタテはよく水気を拭き、小麦粉を軽くつける。 ３．１６０〜１８０度の油で１をさっと揚げる。次に２を揚げる。 揚げ物用のバットに取り両方に軽く塩をふる。 ４．串にホタテ、しし唐、ホタテと交互にさす 厚揚げのサラダ材料（４人分）厚揚げ・・・・・・・・・・・・・１枚 きゅうり・・・・・・・・・・・・１本 （縦半分をさらに斜め薄切りに） レタス（一口大）・・・・・・・・２枚 細ねぎ（２ｃｍ長さ）・・・・・・２本 （Ａ） すりゴマ（白）・・・・・・・・・大さじ２ しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ 酢（またはレモン汁）・・・・・・大さじ２ 赤唐辛子（輪切り）・・・・・・・少々 作り方１．厚揚げはオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き 縦半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切る。 ２．ボウルにＡの材料を合わせてよく混ぜ、赤唐辛子を加える。 冷ました１、きゅうり、レタス、細ねぎを加えてざっくり混ぜ 全体がなじんだら器に盛る。すりごまの代わりにピーナッツバター、 ねりごまなどを使うとコクがでます。また仕上げにナンプラーを 数滴加えるとエスニックな味が楽しめます。 ちょっとお料理しようかなぁと思ったときにお試しあれ！ どれも簡単にできますよ！   |
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