★子育てと食生活★

食生活の心と体への影響

♪食生活の大切さ♪

◆食生活の心と体への影響◆

近頃の学級崩壊や非行などの問題行動は

食生活の乱れとの関連があると言われてきています。

子供の食生活はどうあるべきか考えてみましょう。

★問題行動のある子供の食生活

少年院に入院している少年たちの食生活を調査した結果

彼らは少年院に入院する前に清涼飲料水を多飲していたという結果がでました。

多い子は一日あたり５リットルもの清涼飲料水を飲んでいたそうです。

また、不登校の子供の食生活を調べたところではほとんどの子が朝食を摂らず

食事の内容もインスタントやレトルト食品を好んで食べ、野菜はほとんど

摂っておらず極端に栄養が偏っているのがわかりました。

いじめをする、集中力がない、めまい、貧血、イライラする、暴力的・・・

このような子供達のほとんどが野菜を摂らずカップラーメン、スナック菓子、ジュース

菓子パン、コンビニ弁当などを主食にするような食生活を送っています。

★アメリカの犯罪者は砂糖とジャンクフード漬け

アメリカの犯罪者の犯罪を犯すまでの食生活を調査した結果

このような事がわかりました。

銃乱射で何人も殺した男性の場合、アイスクリーム、ソーダ、ポテトチップス、キャンディー

をはじめ添加物や砂糖が多いジャンクフードを大量に食べていました。

凶悪犯罪者のほとんどがこのような食生活を送っていたそうです。

彼らはみんな甘いものが大好きで普段から大量の砂糖の入ったコーヒーや炭酸飲料を

ガブガブ飲んでいたそうです。

また、非行少年の毛髪からはたくさんのアルミニウムが検出されているそうです。

アルミ缶の飲料、食品添加物、チョコレートからも多くのアルミニウムが検出されて

いるそうでこのような物を頻繁に摂っていたことがわかります。

そしてこのような子達はカリウム、マグネシウム不足の傾向にあるといいます。

カリウムは知的能力や筋肉の動きに関係がある栄養素です。

マグネシウムは足りないと興奮しやすくなりがちになります。

★脳に必要な栄養素

■　チアミン　…　抑制的コントロールと関連がある。足りないと衝動的になる

　チアミンを含んだ食物　…　とうもろこし、米、大麦、アーモンド、ピーナッツ、くるみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗、カシューナッツ等

■　ピリドキシン　…　足りなくなると指示を受け入れることができない、
　（ビタミンＢ６）　　　問題の解決に役立つようなことに関心を向けられない。

　ピリドキシンを含んだ食物　…　アボカド、バナナ、豚肉、とうもろこし、ジャガイモ等　

■　鉄と葉酸　…　足りなくなると認知の過程の障害、注意と行為の障害が起きやすくなる。

　鉄、葉酸を含んだ食物　…　鉄　　レバー、ほうれん草、しじみ、もやし、れんこん、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パセリ葉酸　ほうれん草、バナナ、トマト、

アスパラガス、マッシュルーム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■　亜鉛　…　多動、摂食障害と関連がある

　亜鉛を含んだ食物　…　牡蠣、豚レバー、小麦胚芽、牛肉、
　　　　　　　　　　　　　　そら豆、ナチュラルチーズ、ごま等

■　マグネシウム　…　ストレス反発力、注意散漫、筋肉運動に関連がある。

　マグネシウムを含んだ食物　…　アーモンド、大豆、納豆、カシューナッツ、木綿豆腐、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　落花生、とうもろこし、青のり等

★脳に有害となる添加物

■　銅　…　攻撃性と多動に関係する

■　鉛　…　多動や学業不振に関係する

■　カドミウム　…　学習障害、短期の記憶障害に関連する

■　リン酸塩添加物　…　攻撃過多に関連する

人間は元来、８分の５が穀物、８分の２が野菜類、動物性の食べ物は８分の１という

割合の食生活が良いと言われています。

穀物中心と言えばやっぱり和食ですね。

お米を中心にして、動物性たんぱくは少なく、野菜類や海草、小魚などを多めに摂り

砂糖類をなるべく控え、心も体も健康になる食生活を心がけましょう！

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